田んぼ畑のいま、山のスーパー

3がつ26にち

田んぼに米ぬかをさらさら〜とまいた。

これであってるのか謎やけど。やってみることから。

今年はふたつのちっちゃな田んぼも貸してもらえた。

初の自然農でお米。

畑。

荒れ果てていた、小さい畑。

前に住んでいた廃校になった小学校の隅にある。

のらねこ畑と呼んでる。

まいた記憶がないのやけど、にんじんが出てきてた！

 やっとこさここまできたよ、パクチー。

 ゆっくり成長のビーツ。

長いことお世話になった、小学校。

いまもインターンの人やイベント、研修でやってくる人など、いろんなひとがやってきます。

地域のおじちゃん、おばちゃんたちと持ち寄りごはん会したり。

桜も咲いてる〜

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はるの野草晩ごはん

田んぼにぬかまき途中に、川辺でユキノシタを発見し採取。

そこで近所のおじちゃんに会ったら、

うちくにあるから取りこいやあ  と。

ユキノシタ、そして椿ももらった。しいたけも。

天丼天丼〜

ユキノシタ、椿、たんぽぽ、

しょうが、かぼちゃ、しいたけ

豪華な山の幸、はるの天丼。

かぼちゃのポタージュ。

煮込まないロールキャベツ。

中身には、お昼ごはんの残り(笑)の野菜ピラフ、おから。

キャベツにくるんで蒸す。

玄米がもっちり食べごたえ、旨味アップ。

豆乳のリコッタチーズとオリーブオイル、

山塩、ブラックペッパー。

素材の味が活きてるな〜

山がもはやスーパーになってるねと。

こんな暮らしがしたかった。

イメージを大きく上回る暮らし。

すばらしい食卓。

ありがたく、おいしくいただきました。

みんなに生かされている。

ありがとう。